**《齐齐哈尔市食品加工销售小作坊监督管理暂行办法》解读及实施要点** 随着我国食品工业的快速发展，食品加工销售小作坊在满足市场多样化需求的同时，也带来了食品安全隐患。为了加强食品加工销售小作坊的监督管理，保障人民群众“舌尖上的安全”，齐齐哈尔市出台了《齐齐哈尔市食品加工销售小作坊监督管理暂行办法》（以下简称《办法》）。本文将对《办法》进行解读，并分析其实施要点。 **一、《办法》出台背景** 近年来，齐齐哈尔市食品加工销售小作坊数量逐年增加，但部分小作坊存在生产环境差、卫生条件不达标、加工设备简陋等问题，给食品安全带来潜在风险。为规范食品加工销售小作坊的生产经营行为，保障人民群众饮食安全，齐齐哈尔市政府决定出台《办法》。 **二、《办法》主要内容** 《办法》共分为五章，主要内容包括： 1. **总则**：明确了《办法》的制定目的、适用范围、监督管理体制等。 2. **食品加工销售小作坊的定义和分类**：对食品加工销售小作坊的定义进行了明确，并将其分为食品生产小作坊和食品销售小作坊。 3. **登记和备案**：要求食品加工销售小作坊必须进行登记和备案，并公示相关信息。 4. **生产要求**：规定了食品加工销售小作坊的生产环境、卫生条件、加工设备等方面的要求。 5. **监督管理**：明确了监督管理部门的责任，并对监督检查、违法行为处理等进行了规定。 **三、实施要点** 1. **加强宣传培训**：相关部门要加大《办法》的宣传力度，提高食品加工销售小作坊业主的法律意识和食品安全意识。 2. **落实登记备案制度**：要求食品加工销售小作坊在规定时间内完成登记备案，确保信息准确、完整。 3. **强化监督检查**：加强对食品加工销售小作坊的监督检查，对违法违规行为依法予以查处。 4. **建立信用体系**：建立食品加工销售小作坊信用体系，对守信者给予奖励，对失信者进行惩戒。 5. **公众参与监督**：鼓励公众对食品加工销售小作坊进行监督，共同维护食品安全。 总之，《齐齐哈尔市食品加工销售小作坊监督管理暂行办法》的出台，对于规范食品加工销售小作坊生产经营行为，保障人民群众饮食安全具有重要意义。各部门要高度重视，认真贯彻落实《办法》的各项规定，确保食品安全工作取得实效。